Die Mehrheit der NV‑Cavas, darunter Standard‑Cordon‑Stile, sind primär zum zeitnahen Genuss gedacht und bieten begrenztes Anlagepotenzial. Investierbare Optionen sind dagegen jahrgangsgebundene Cavas, lange auf Hefen gereifte Cuvées, limitierte Abfüllungen von Marken wie Freixenet oder kleine Produzenten mit geringen Stückzahlen. Für Sammler sind Provenienz, Lagerbedingungen, OWC/Originalverpackung und Kritikerbewertungen entscheidend; für reine Kapitalanlage sind Seltenheit und Nachfrage – nicht nur Markenname – maßgeblich.