Hype Sekt - Johannes Aufricht Blanc de Blanc 2020

Der Ausdruck ‚deutscher Selosse‘ ist eine stilistische Anspielung auf den Champagnererzeuger Anselme Selosse, bekannt für chardonnaybetonte, terroirnahe, teils oxidativ geprägte und im Holz ausgereifte Champagner mit intensivem Autolysecharakter. Wenn deutsche Winzer so umschrieben werden, verweist das meist auf ähnliche Stilmerkmale: ausgeprägte Chardonnay-Note, reduziertes Eingreifen, Ausbau mit Holzeinfluss und ein individueller, oft langlebiger Stil.

Blanc de Blancs bezeichnet Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Rebsorten gekeltert wurde – bei Sekten meist 100% Chardonnay. Im Vergleich zu Blanc de Noirs (aus dunklen Trauben wie Pinot Noir) zeigt Blanc de Blancs oft feinere Säure, zitrus- und florale Noten sowie eine klarere Mineralität. Stilistisch kommt es auf die Produktionsmethode an: Sekt nach traditioneller Flaschengärung (Méthode Traditionnelle) entwickelt durch längere Hefelagerung mehr Autolyse-Noten (Brioche, Gebäck), während die Charmat-Methode fruchtigere, frischere Aromen betont.

Der Jahrgang 2020 war in vielen deutschen Anbaugebieten von warmen Wachstumsbedingungen geprägt, was zu konzentrierten, reifen Trauben mit guter Extraktbildung führte. Für Chardonnay-basierte Sekte bedeutet das häufig vollere Frucht, reife Zitrus- und Steinfruchtaromen sowie gutes Lagerpotential, solange die Säurebalance erhalten blieb. Längere Hefelagerung und reduzierter Ausstoß können dem Jahrgang zusätzliche Komplexität und Reifepotenzial verleihen.

Der Ausdruck ‚Kutsche extra‘ wird gelegentlich verwendet und kann verschiedene Bedeutungen haben: eine gesonderte Transportoption oder erhöhte Versandkosten (‚Kutsche‘ im Sinne von Fracht/Transport), besondere Geschenkverpackung oder ein dekoratives Präsent-Element. Praktisch relevant ist, welche Leistung genau gemeint ist (Transportversicherung, spezielle Verpackung oder Lieferung an einen bestimmten Ort). Deshalb empfiehlt es sich, vor Kauf oder Bestellung zu klären, welche Zusatzleistung ‚extra‘ beinhaltet.

Bei kleineren deutschen Erzeugern wie Johannes Aufricht ist häufig eine handwerkliche Herangehensweise zu erwarten: geringe Produktionsmengen, Selektionsarbeit im Weinberg, gezielte Chardonnay- oder Burgunderselektion und oft Flaschengärung mit längerer Hefelagerzeit. Solche Winzer setzen oft auf naturnahe Kellerführung, Holz- oder Teilholz-Ausbau und präzise Dosage, was zu eigenständigen, terroirbetonten Sekten führt.

Absolut wichtig sind konstanter Temperaturbereich (idealerweise 10–12 °C), dunkler, vibrationsfreier Lagerraum und relative Luftfeuchte um 60–75 %; Flaschen waagerecht lagern, falls noch mit Korken verschlossen. Für Sekte mit längerer Hefelagerung verbessert kontrollierte Flaschenreife die Komplexität; nach längerer Reifung empfiehlt sich vorsichtiges Entkorken oder leichtes Dekantieren, um Depote zu vermeiden. Original-Holzkisten (OHK, Original-Holzkiste) schützen vor Licht und Temperaturschwankungen und sind bei Sekundärverkäufen wertsteigernd.

Professionelle Käufer prüfen zuerst Chargen- und Losinformationen, Füllstand (Ullage), Etiketten- und Kapselzustand, Originalverpackung (z. B. OHK – Original-Holzkiste) sowie lückenlose Provenienz. Weitere Kriterien sind kritische Bewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, James Suckling), Produktionsmenge, Ruf des Erzeugers und Handelsaktivität auf Auktionen. Langfristig zahlungsfähige Nachfrage, geringe Verfügbarkeit und positive Kritiken sind Indikatoren für Werthaltigkeit.

Kleinstmengen signalisieren geringe Produktionsauflagen, was die Verfügbarkeit regional und zeitlich stark einschränkt. Für Sammler erhöht das die Rarität und damit oft auch den Preisaufschlag am Sekundärmarkt. Entscheidende Faktoren bleiben aber Herkunftsnachweis, Zustand der Flaschen, eventuelle Originalverpackung (z. B. OHK – Original-Holzkiste) und Reputation des Erzeugers. Niedrige Flaschenzahlen können zudem zu schnellerer Preisentwicklung führen, erhöhen aber zugleich das Risiko von Lieferengpässen.