Eignen sich Cordon Negro Cavas für Lagerung, Alterung oder als Sammlerobjekt
Die meisten Cordon Negro Cavas sind Non-Vintage-Brut-Stile, die für Frische und Trinkreife konzipiert sind und eher kurzfristig genossen werden. Reserva- oder Gran-Reserva-Cavas mit längerer Hefelagerung bieten mehr Alterungspotenzial. Für Sammler relevant sind seltene Jahrgänge, besondere Fass- oder Flaschenabfüllungen und nachweisbare Provenienz; handelsübliche NV-Cuvées sind in der Regel weniger attraktiv als langfristige Investments.
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