Der Jahrgang 2023 ist jung, daher zeigt ein Reserve zunächst frische Fruchtaromen und präsente Säure. Bei fachgerechter Lagerung kann ein hochwertiger Spätburgunder Reserve innerhalb von 3–10 Jahren an Komplexität gewinnen; Spitzenexemplare großer Produzenten reifen auch länger. Während der ersten Jahre dominieren rote Früchte und florale Töne, danach treten tertiäre Noten wie Waldboden, Leder und getrocknete Kräuter hinzu. Regelmäßiges Probieren jeder paar Jahre hilft, den idealen Trinkzeitpunkt zu finden.