Welche Speisen passen besonders gut zu einem Spätburgunder Reserve?
Spätburgunder Reserve harmoniert hervorragend mit gebratenen oder confierten Geflügelgerichten (Ente, Gans), Wild (Reh, Hirsch), Pilzrisotto, Lamm sowie gereiftem Käse. Die Kombination profitiert von moderatem Tanningerüst und feiner Säure: er ergänzt umami‑reiche Saucen, geräucherte Komponenten und erdige Beilagen. Serviertemperatur 16–18 °C, in geeigneten Gläsern entfalten sich die delikaten Aromen am besten.
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