Wie lang ist die Lager- und Reifefähigkeit eines Dolcetto d'Alba und wie sollte die Flasche gelagert werden?
Dolcetto d'Alba ist in der Regel für einen Genusszeitraum von kurz bis mittelfristig gedacht, viele Qualitäten entfalten ihr Potenzial innerhalb von 3–10 Jahren. Top-Erzeugnisse aus guten Lagen können 10–15 Jahre oder länger reifen. Ideale Lagerbedingungen: konstante 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Bei längerem Lagern regelmäßig Füllstand und Korkzustand prüfen.
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