Wie bereite ich eine geöffnete Flasche Dolcetto d'Alba 2010 optimal zum Trinken vor?
Bei gereiften Dolcetto-Exemplaren empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um etwaige Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen; 30–60 Minuten können ausreichend sein, bei stark gereiften Mustern eher kürzeres Dekantieren. Serviertemperatur: leicht gekühlt bei 14–16 °C. Passende Speisen: regionale Antipasti, Salami und Prosciutto, Pilzgerichte, Pasta mit würzigen Saucen und mittelgereifte Käsesorten.
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