DOMAINE DUJAC CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU 2018

OHK (Original-Holzkiste), OWC (Original Wooden Case) oder OC (Original Case) bezeichnen die ursprüngliche Verpackung des Weins vom Produzenten. Eine intakte Original-Holzkiste verbessert die Provenienznachweise, schützt Flaschen langfristig und kann den Sammlerwert erhöhen, weil sie oft besseren Lagerbedingungen entspricht und Rückschlüsse auf die ununterbrochene Kette von Lagerung und Handel ermöglicht.

Grand Cru bezeichnet im Burgund die höchste Qualitätsstufe einer Lage mit herausragendem Terroir. Clos ist ein traditionell ummauerter Weinberg, oft historisch begründet; viele berühmte Clos befinden sich in Grand-Cru-Lagen. Domaine ist das produzierende Weingut, also der Betrieb, der Weinbergspflege, Ernte und Ausbau verantwortet. Beispielhafte Namen helfen bei der Einordnung: Domaine Dujac ist das ausführende Weingut, Clos de la Roche die Lage, und Grand Cru die Klassifikation.

Der Jahrgang 2018 in der Côte de Nuits war allgemein warm und ergab sehr reife, konzentrierte Pinot Noirs mit kräftiger Frucht und guter Farbstärke. Auf Spitzenlagen wie Clos de la Roche führt das zu opulenter Struktur, ausgeprägten Tanninen und zugleich guter innerer Reife. In Top-Lagen bleibt aber die für Burgund wichtige Säure erhalten, sodass 2018er-Clos-de-la-Roche-Weine sowohl früh zugänglich als auch langfristig lagerfähig sein können.

Clos de la Roche ist ein Grand Cru in Morey-Saint-Denis (Côte de Nuits) mit tiefgründigen kalk-, ton- und eisenhaltigen Böden. Weinberge in dieser Lage erzeugen für Pinot Noir typischerweise dichte, strukturelle Weine mit floralen Nuancen, rotbeeriger Frucht und markanter Mineralität. Clos-de-la-Roche-Grand-Cru-Exemplare vereinen Kraft und Eleganz; die besten Parzellen reagieren auf präzise Arbeit im Weinberg und schonende Kellertechniken mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial.

Beim Sekundärkauf sind drei Kriterien entscheidend: lückenlose Provenienz (Weinhandel, Auktionshaus, Weinkeller), kontrollierte Lagerung (konstante Temperatur, moderate Luftfeuchte, UV-Schutz) und makelloser Flaschenzustand (Füllstand, Kork, Etikett). Begleitpapiere wie Kaufbeleg oder Auktionszertifikat erhöhen die Sicherheit. Besonders bei Burgund und Häusern wie Domaine Dujac beeinflussen diese Faktoren die Genuss- und Wiederverkaufsqualität erheblich.

Der Füllstand der Flasche (Ullage) ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) gilt als ausgezeichnet, IN (Into Neck) als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS, MS und LS (Very High/ Mid/ Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidations- oder Verdunstungsrisiken. Bei Burgundern prüfen Sammler neben Ullage auch Korkzustand, Etikett, Siegel und eventuelle Flecken am Hals – all das beeinflusst Trinkbarkeit und Marktwert.

Ein Clos-de-la-Roche-Grand-Cru aus einem warmen, reifen Jahrgang braucht in der Regel mehrere Jahre Flaschenreife, um Tannine und Holz zu integrieren. Viele Exemplare entwickeln sich über 10–30+ Jahre, wobei frühe Trinkreife bereits nach 5–8 Jahren möglich sein kann. Beim Öffnen empfiehlt sich je nach Alter eine kurze bis mittlere Dekantierzeit (30 Minuten bis 3 Stunden); sehr alte Flaschen lieber vorsichtig dekantieren, um Depot zu schonen.

Domaine Dujac steht für eine moderne, terroirbetonte Handschrift: saubere Traubenarbeit, selektive Erträge, häufig moderater Einsatz von gesamter Trauben (whole-cluster) und sorgfältiges élevage im neuen und gut eingebrannten Holz. Bei Grand Crus wie Clos de la Roche zielt Dujac auf Balance zwischen Reifefrucht, feinpolierten Tanninen und einer klaren Ausdruckskraft des Weinbergs, sodass Herkunft statt übermäßiger Holzwürze dominiert.