Langfristige Lagerung erfordert konstante 10–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebungen. Für den Ausschank kühlt man gereifte Rieslinge leicht auf 8–10 °C; sehr gereifte oder komplexe Exemplare profitieren von 20–60 Minuten in der Karaffe. Verwenden Sie schlanke, tulpenförmige Weißweingläser, um die Aromenkonzentration zu bündeln. Achten Sie vor dem Servieren auf Ablagerungen—bei alten Flaschen empfiehlt sich behutsames Dekantieren und ggf. ein Sieb.