Der Füllstand ist ein zentrales Kriterium: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr guter Zustand; Top Shoulder (TS) ist akzeptabel für ältere Flaschen, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hindeuten. Weitere Prüfgrößen sind intaktes Etikett, sauberer Korken ohne Ausblühungen, keine Auslagerungsflecken am Nackensiegel und Originalverschlüsse. Bei älteren Rieslingen ist außerdem die Weinfarbe (keine starken Brauntöne) und ein neutrale korkfreier Geruch wichtig. Für Handel und Auktion dokumentieren professionelle Fotostandards und Provenienzangaben den Zustand.