Wie beeinflusst der Jahrgang 2018 die Reife und Lagerfähigkeit von Riesling?
Der Jahrgang 2018 war in vielen deutschen Anbaugebieten warm und brachte im Vergleich zu kühleren Jahren oft reifere, extraktreichere Rieslinge mit höherer Fruchtreife. Solche Jahrgänge entwickeln schneller reife Fruchtaromen, behalten aber bei lagertauglichen Lagen—etwa muschelkalkgeprägten Steillagen—eine gute Säurebasis und können 10–20 Jahre oder länger reifen. Die tatsächliche Alterungsdauer hängt immer von Weingut, Ausbau (Spontangärung, Holzkontakt, restsüße Ausprägung) und Flaschenzustand ab.
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