Auslese ist ein Prädikat im deutschen System (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese etc.) und bezeichnet Trauben, die besonders reif und sorgfältig ausgewählt wurden. 'Feinherb' ist kein gesetzlich definierter Prädikatsbegriff, sondern ein Handelsbegriff für einen leicht bis moderat restsüßen Stil (off‑dry); eine Auslese kann trocken, halbtrocken oder feinherb vinifiziert sein, wobei 'feinherb' typischerweise eine spürbare, aber nicht dominierende Restsüße und eine ausgleichende Säure aufweist.