Welche Speisen passen ideal zu einem feinherben Riesling Auslese aus der Mosel?
Ein feinherber Auslese-Riesling mit lebendiger Säure und Restzucker harmoniert hervorragend mit würzigen und süßsauren Gerichten: asiatische Küche (Thai, Szechuan), würzige Schweinegerichte, Entenbraten mit fruchtigen Saucen sowie gereifter Schnittkäse und Foie gras. Auch als Begleiter zu würzigen Desserts oder kräftigem Blauschimmelkäse bietet er ein attraktives Spiel aus Süße, Säure und Mineralität.
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