Wie gestaltet sich die Trink- und Wertentwicklung einer 2005er Riesling-Auslese über die nächsten Jahrzehnte?
Eine hochwertige 2005er Riesling-Auslese kann bei optimaler Lagerung noch Jahrzehnte reifen: in den ersten 10–20 Jahren dominieren reife Frucht- und Honignoten, ab etwa 15–30 Jahren kommen petrolige, nussige und beeindruckend komplexe tertiary-Aromen hinzu. Wertentwicklung hängt stark von Produzent, Provenienz und Zustand ab; gereifte Lagenweine von anerkannten Erzeugern zeigen tendenziell stabilere Preistrends, während unklare Provenienz oder schlechter Füllstand den Wert deutlich mindern können.
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