Auslese ist eine Prädikatsstufe im deutschen Prädikatsweinsystem, die selektiv sehr reife bis überreife Trauben beschreibt. „Feinherb“ ist kein rechtlich geschützter Begriff, wird aber üblicherweise für einen dezent restsüßen, ausgewogenen Stil verwendet – also spürbarer Restzucker, aber nicht schwer oder klebrig wie bei Beerenauslese. Im Vergleich: trocken hat minimalen Restzucker, Auslese feinherb zeigt mehr Restsüße, während Beerenauslese und Trockenbeerenauslese deutlich edelsüßer sind.