Welche Speiseempfehlungen passen zu klassischem Bouzeron-Aligoté und zu einem Aligoté Pét-Nat?
Ein klassischer Bouzeron-Aligoté harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Muscheln, gebratenem Fisch oder Ziegenkäse dank seiner frischen Säure und Mineralität. Ein Aligoté als Pét-Nat ergänzt dagegen rustikalere, lebhafte Gerichte: gefüllte Frühlingsrollen, Sushi mit würziger Sauce oder leichte Streetfood-Varianten, weil die feine Perlage und Fruchtsüße den Mund reinigen und Kontraste bilden.
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