Großes Gewächs ist die Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenlagen (Grosse Lage) und gilt als deutsche Entsprechung zu Grand Cru. Der VDP regelt Qualitätsanforderungen, maximalen Ertrag und die minimale Reife für GG‑Weine. Weingüter wie Juliusspital, die nach VDP‑Standards arbeiten, verpflichten sich zu strenger Parzellenwahl und schonender Kellertechnik, sodass ein Silvaner Großes Gewächs eine besonders lagebezogene, trockene und strukturierte Qualitätsstufe repräsentiert.