Der Jahrgang 2021 brachte in vielen Teilen Deutschlands, einschließlich Franken, reifere Trauben und ein insgesamt ausgewogenes Reifewetter. Für Silvaner bedeutete das häufig vollere Frucht, gute Reife und eine zugängliche Trinkbarkeit bereits in den ersten Jahren nach der Abfüllung, ohne auf Struktur und Mineralität zu verzichten. Solche 2021er-Silvaner sind oft aromatisch präsent, behalten aber genug Säure und Struktur, um mehrere Jahre zu reifen.