Preisentscheidend sind Produzentenruf (z. B. traditionsreiche Weingüter aus Würzburg), Lage (einzelne Lagen wie Würzburger Stein), Jahrgangsqualität, Flaschenzustand (Füllstand, Etikett, Kapsel), Herkunfts- und Lagernachweis (Provenienz), Seltenheit und Nachfrage sowie Bewertungen durch Kritiker (z. B. Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson). Auf dem Sekundärmarkt beeinflussen außerdem Transport- und Versicherungskosten, regional begrenzte Nachfrage und verfügbare Menge den Preis.