Ullage und Etikettenzustand sind zentrale Indikatoren für die Weinlagerung: Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Auskunft über möglichen Sauerstoffkontakt und damit Oxidationsrisiko. HF/IN gelten als sehr gut, TS akzeptabel für ältere Weine, MS/LS signalisiert hohes Risiko. Beschädigte Etiketten, lockerer Korken oder Auslaufen deuten auf unsachgemäße Lagerung. Beim Erwerb gebrauchter Flaschen immer Fotos/Provenienz erfragen und bei Investitionsabsicht auf gepflegte Lagerung und vollständige Dokumentation bestehen.