Für eine langfristig sichere Lagerung empfiehlt sich ein dunkler, kühler Raum mit stabilen 10–14 °C und etwa 60–70 % relativer Luftfeuchte; stehende Vibrationen und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Ein trockener Korken und intaktes Etikett sind Indikatoren für gute Lagerbedingungen. Serviertemperatur für trockenen Spätburgunder Weissherbst liegt bei etwa 8–12 °C: etwas kühler als Rotwein, damit Frische und Frucht im Vordergrund stehen. Bei 0,75-l-Flaschen mit moderatem Alkohol (12,0 % vol.) bleibt die Trinkbarkeit und Balance leichter.