Wie sollte Sherry gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Sherry verlangt ähnliche Lagerbedingungen wie hochwertige Weissweine: dunkel, kühl und temperaturstabil bei rund 12–15 °C; längere Lagerung in Originalverpackungen oder OHK (Original-Holzkiste) erhöht oft die Provenienz. Nach dem Öffnen: Fino und Manzanilla am besten gut gekühlt bei 7–9 °C und innerhalb weniger Tage konsumieren, Amontillado und Oloroso bei 12–14 °C servieren und nach dem Öffnen mehrere Wochen kühl und verschlossen aufbewahren, konzentrierte PX‑Weine können bei kühler Zimmertemperatur genossen werden. Glaswahl: Copita oder ein tulpenförmiges Weißweinglas hebt Aromen und Feinheit der Florgeprägten Stile hervor.
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