Wie serviert man Sherry richtig (Glas, Temperatur, Speisenempfehlungen)?
Das richtige Glas betont Aromen: traditionelle Copita oder ein tulpenförmiges Weißweinglas/ISO‑Glas sind ideal. Serviertemperaturen: Fino und Manzanilla 7–10 °C, Amontillado 10–12 °C, Oloroso 12–16 °C, Pedro Ximénez leicht gekühlt 8–12 °C. Speisen: Fino passt zu Meeresfrüchten, Austern und Jamón ibérico; Manzanilla zu Fisch und Tapas; Amontillado zu geräucherten Speisen und Nüssen; Oloroso zu Schmorgerichten, Blaukäse oder dunkler Schokolade; PX perfekt zu Desserts und gereiftem Käse. Kleine Portionen servieren – Sherry entfaltet sich am besten in moderaten Mengen.
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