Smaragd ist die höchste Qualitätsstufe der Wachau und bezeichnet vollreife, körperreiche Weißweine mit höherem Alkohol und konzentriertem Fruchtsatz. Smaragds stammen meist aus den wärmsten, besten Lagen und zeigen dichten Körper, intensive Mineralität und kräftige Säurestruktur — ideale Voraussetzungen für mehrjährige bis jahrzehntelange Reifung. Sensorisch entwickeln sie mit Zeit Noten von Honig, getrockneten Kräutern und tertiären Nuancen, gleichzeitig bleibt die Frische erhalten.