Smaragd-Weine aus einem ausgewogenen Jahrgang wie 2013 befinden sich nach rund einem Jahrzehnt oft in einer Phase zunehmender Komplexität: primäre Frucht weicht tertiären Aromen wie Honig, Kräuter und Petrolnoten, während die Säure noch Frische liefert. Top-Smaragd von führenden Erzeugern kann 10–30+ Jahre reifen; die genaue Entwicklung hängt von Lagerbedingungen, Qualitätsstufe und Flaschenzustand ab. Vor dem Genuss den Füllstand und den Korken prüfen und bei Bedarf vorab dekantieren.