Wie interpretieren Winzer wie Wieninger, Fuhrgassl-Huber, Mayer am Pfarrplatz, Christ, Cobenzl und Edlmoser den Gemischten Satz?
Winzerperspektiven variieren: Wieninger und Fuhrgassl-Huber legen oft Wert auf präzise Riedencharaktere und klare Fruchtausprägung, während Mayer am Pfarrplatz traditionell regionaltypische Trinkfreude betont. Christ, Cobenzl und Edlmoser arbeiten häufig mit unterschiedlichen Vergärungs- und Lagerstrategien (Stahltank versus gezielter Hefekontakt), um Balance zwischen Frische, Textur und mineralischem Ausdruck zu erzielen. Gemeinsam ist allen Produzenten die Betonung des Terroirs von Wien und der naturnahen Herkunftsbezüge.

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