Wie sollte ein Gemischter Satz ideal serviert und mit Speisen kombiniert werden?
Servieren Sie Gemischten Satz kühl, ideal zwischen 8–12 °C: leichtere, frische Exemplare eher kälter, körperreichere Varianten etwas wärmer. Glaswahl: ein Weißweinglas mit mittlerer Kelchgröße betont Frucht und Säure. Passt hervorragend zu Wiener Küche wie Backhendl oder Heurigen-Gerichten, zu Salaten, Meeresfrüchten und hellem Geflügel sowie zu pikanten vegetarischen Speisen. Kräftigere Jahrgänge ergänzen gebratene Fischgerichte und mild gewürzte asiatische Speisen.
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