Was bedeutet Wiener Gemischter Satz DAC und worin liegt seine Besonderheit?
Der Begriff Wiener Gemischter Satz DAC bezeichnet einen traditionellen, für Wien typischen Feldverschnitt: verschiedene weiße Rebsorten werden gemischt in einer Parzelle angebaut, gemeinsam gelesen und vergoren. DAC steht für Districtus Austriae Controllatus und garantiert die typische Stilistik einer Region. Charakteristisch sind lebendige Säure, fruchtige Aromen und eine ausgeprägte Terroir-Note der Wiener Rieden; häufig eingesetzte Rebsorten sind Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder und Neuburger.
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