Wie sollten Wiener Gemischter Satz Weine optimal gelagert und serviert werden?
Für die Lagerung sind konstante Temperaturen zwischen 10 und 14 °C, geringe Lichtzufuhr und eine relative Luftfeuchte von rund 60–70 % ideal, um Korken und Etiketten zu schützen. Serviertemperatur für jungen Gemischten Satz liegt bei 8–10 °C, für komplexere, gereifte Exemplare 10–12 °C. In der Regel ist Dekantieren nicht nötig; ältere Versionen profitieren jedoch von etwas Luft, um Aromen zu öffnen. Gut passende Speisen sind Wiener Küche, gebratene Fischgerichte, helle Saucen und frische Gemüsevariationen.
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