Der Rüdesheimer Berg Schlossberg gilt im Rheingau als exponierte Steillage mit hoher Sonneneinstrahlung und guter Luftzirkulation. Solche Lagen fördern physiologische Reife bei Riesling, erzeugen konzentrierte Aromen und oft eine klare Mineralsäurestruktur. Weinbaubetriebe wie Weingut Georg Breuer nutzen diese Bedingungen, um präzise ausgelegte, lagebetonte Rieslinge zu erzeugen, die sowohl frische Aromatik als auch Lagerpotenzial zeigen.