Junge, aromatische Rieslinge aus Spitzenlagen werden am besten kühl zwischen 8–10 °C serviert; ältere, gereifte Rieslinge profitieren von etwas höheren Temperaturen um 10–12 °C, um komplexe Aromen zu entfalten. Feinporige, tulpenförmige Weißweingläser sind ideal. Sehr junge, dichte 2023er aus Toplagen können kurz geöffnet oder leicht dekantiert werden, ältere Flaschen mit Ablagerungen vorsichtig dekantieren.