Hochwertige Rieslinge lagert man dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Temperatur zwischen 8–12 °C mit leicht erhöhter Luftfeuchte. Für jungen, lebhaften Riesling empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–10 °C; ältere, komplexere Exemplare profitieren bei 10–12 °C und gegebenenfalls kurzem Dekantieren, um Aromen zu öffnen. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn sie mit Naturkork verschlossen sind.