Das Weingut J.J. Prüm gilt als Maßstab für Mosel‑Riesling: kühle Eleganz, feine Säure und präzise Frucht. Einzellagen wie die Wehlener Sonnenuhr und das Graacher Himmelreich profitieren von extrem steilen Hängen und devonischem Schieferuntergrund, der die Reben tief wurzeln lässt und den Weinen eine markante Mineralität verleiht. Sonnenuhrlagen liefern durch hohe Sonnenexposition oft besonders reife, aromatische Trauben, Graacher Parzellen wirken häufig noch etwas filigraner. In Kombination mit den prädikatsorientierten Ausbauformen Kabinett, Spätlese und Auslese entstehen Weine mit hohem Lagerpotenzial und klarer Herkunftstypizität.