Wie sollten 0,75 l Altflaschen mit niedrigem Alkoholgehalt (z. B. 11,5 %) gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Eine Standardflasche (0,75 l) mit rund 11,5 % Alkohol profitiert von kühler, konstanter Lagerung: 10–13 °C, dunkel und bei stabiler Luftfeuchtigkeit. Für die Verkostung empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8–12 °C; kühler für frischere, trockene Stile, etwas wärmer für gealterte Spätlesen, um Aromen zu öffnen. Bei sehr alten Flaschen sollte man vorsichtig temperieren und vor dem Einschenken dekantrieren, wenn Trub oder Sedimente erwartet werden.
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