Alte Spätlesen können sammlerischen wie finanziellen Wert besitzen, allerdings ist Marktperformance stark selektiv. Sehr gefragt sind Flaschen aus herausragenden Lagen und von renommierten Produzenten wie Egon Müller, Joh. Jos. Prüm, Weingut Dr. Loosen oder historischen Partien aus Schloss Johannisberg. Faktoren wie Jahrgangsqualität, Limitierung, Zustand, Füllstand und lückenlose Provenienz bestimmen den Preis. Weininvestment erfordert Lagerungsexpertise, versicherten Transport und oft Beratung durch Auktionatoren oder spezialisierte Händler. Im Gegensatz zu farbigen Bordeaux‑Grands‑Crus (die oft stabilere Märkte haben) ist der Markt für alte deutsche Prädikatsweine kleiner und liquider nur für Top‑Namen und Top‑Zustände.