Ein Kabinett aus Scharzhofberger harmoniert hervorragend mit Gerichten, die Frische, leichte Süße oder würzige Komponenten haben: asiatische Gerichte mit Chili oder Ingwer, Sushi und Sashimi, saftiger Schweinebauch, helle Fischgerichte, gedämpfte Meeresfrüchte und würzige Käseauswahlen wie Munster oder gereifter Gouda. Wichtig ist die Balance — die lebendige Säure des Rieslings schneidet durch fettige Speisen und ergänzt süß-würzige Aromen ohne zu überdecken.