Was bedeutet die Klassifikation Grand Cru und welche Rolle spielt die Rebsorte Chardonnay dabei?
Grand Cru ist in Burgund die höchste Klassifikationsstufe einer Einzellage und kennzeichnet besonders herausragende Terroirs. In der Côte de Beaune sind Grand Crus wie Corton-Charlemagne historisch für weiße Burgunder (Chardonnay) bekannt. Chardonnay bringt in diesen Lagen Ausdruck von Mineralität, Struktur und Alterungspotenzial; die Rebsorte bietet zudem die Flexibilität für Barriqueausbau oder zurückhaltendere Vinifikationsstile, die den Lagencharakter betonen.
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