Wittmann Morstein 18-21

Generell gilt: 2018 ist tendenziell reifer und zeigt früh zugängliche, entwickeltere Frucht- und Honignoten, 2019 steht eher für Ausgewogenheit zwischen Reife und Frische, 2020 präsentiert sich oft klar und präzise, während 2021 als jugendlich und strukturbetont mit hohem Reifepotenzial gilt. Alle vier Jahrgänge besitzen bei einem Morstein GG substanzielle Säure und Mineralität, die eine Lagerung von mehreren Jahren bis zu Jahrzehnten ermöglichen kann; konkrete Reifezeitpunkte hängen von Flaschenlagerung und persönlicher Präferenz ab.

Spitzenrieslinge aus lang etablierten Lagen gewinnen in den letzten Jahren international an Aufmerksamkeit; Wertentwicklung hängt stark von Jahrgang, Kritiken, Seltenheit und Lagerzustand ab. Weine mit hohen Bewertungen von Kritikern wie Vinous, Robert Parker, James Suckling oder Jancis Robinson erzielen tendenziell höhere Nachfrage. Für ein Investment sind sorgsame Provenienzprüfung, perfekte Lagerung und ein mittelfristiger bis langfristiger Horizont (5–20 Jahre) entscheidend, während kurzfristige Spekulationen riskanter sind.

Auf dem Sekundaermarkt sind Provenienz, Lagerhistorie und Dokumentation entscheidend: Original-Holzkiste (OHK / Original Wooden Case), Original Case (OC) oder vollständige Rechnungsbelege erhöhen die Sicherheit. Prüfen Sie Etiketten und Kapsel auf Konsistenz, Fotografien des Flaschenhalses (Füllstand), sowie Informationen zur Lagerung. Bei teureren Flaschen lohnt sich eine Anfrage zu früheren Auktionsresultaten und Kritikerbewertungen, um Marktwert und Echtheit besser einzuschätzen.

Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehl (etwa 10–12 °C), dunkel, bei moderater Luftfeuchte (60–75 %) und vibrationsfrei. Flaschen liegend zu lagern schützt den Korken, Original-Holzkisten (OHK/OWC) oder Weinkisten erhöhen die Sicherheit beim Transport und Stapeln. Für langfristige Reifung ist eine lückenlose Dokumentation der Provenienz plus geregelte Temperatur essenziell, um Oxidations- oder Korkschäden zu minimieren.

Serviertemperatur für reife Morstein-Rieslinge liegt bei 8–12 °C; in schmalen, bauchigen Weißweingläsern entfalten sich die Aromen besonders gut. Jüngere Jahrgänge (2020–2021) profitieren gelegentlich von kurzer Belüftung (30–60 Minuten) zur Öffnung der Frucht, während ältere Weine (z. B. 2018 je nach Entwicklung) vorsichtig dekantiert oder nur kurz an der Luft geprüft werden sollten, um flüchtige Noten nicht zu verlieren. Probieren Sie kleine Zeitintervalle, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu finden.

Der Morstein ist eine der renommierten Spitzenlagen in Westhofen, Rheinhessen, und liefert charakterstarke Rieslinge mit ausgeprägter Mineralität durch kalk- und muschelkalkreiche Böden. Das Weingut Wittmann ist für seine präzise, lagenorientierte Arbeit bekannt; die Großen Gewächse (GG) aus dem Morstein zeigen typischerweise Dichte, feine Textur und großes Lagerpotenzial. Aromen reichen von kühler Zitrusfrucht über weiße Blüten bis zu salziger Mineralität, dazu eine stützende Säurestruktur, die gereifte Fassnoten elegant integriert.

GG steht für Großes Gewächs, eine Klassifikation hochqualitativer trocken ausgebaute Lagenweine im Rahmen des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die VDP-Klassifikation ordnet Lagen nach Qualität und Herkunft, wobei Erste Lagen der Stufe unterhalb der Großen Gewächse zugeordnet sind. Für eine Lage wie Morstein signalisiert die VDP-Einstufung besondere Herkunftsqualität, strenge Ertragsbegrenzung und Lagenbezogenheit – zentrale Kriterien für Sammler und Qualitätskäufer.

Ullage und Korkzustand sind entscheidende Indikatoren für Flaschenalter und -gesundheit: HF (High Fill) bzw. IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Ein intakter, nicht eingerissener Korken und stabile Füllhöhe sprechen für geringe Luftzufuhr und höhere Trinkreifegarantie; Käufer sollten Fotos von Halsbereich und Korken verlangen und bei Unsicherheit einen Experten zu Rate ziehen.