Ein Corton-Charlemagne-Grand-Cru aus Chardonnay zeigt oft intensive Aromen von reifen gelben Äpfeln, Mirabellen und Honig, kombiniert mit Noten von Zitrus, weißen Blüten, gerösteten Mandeln und Wachs. Typisch sind eine kräftige Textur, feine Mineralität und strukturierende Säure; Eichenholz kann Vanille, Toast und Gewürznuancen ergänzen. Produzenten wie Henri de Villamont arbeiten darauf hin, Fruchtsüße und Mineralität in Balance zu halten, sodass sich die Aromen über Jahrzehnte weiterentwickeln.