Welche Speisen passen besonders gut zu einer trockenen Scheurebe und zu einer Kabinett-Scheurebe?
Zur trockenen Scheurebe passen gebratener Fisch, helle Meeresfrüchte, Kalbfleisch, feine asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitrus sowie gereifte milde Käsesorten; sie verträgt leicht scharfe Aromen dank klarer Säure. Eine Kabinett-Scheurebe harmoniert ausgezeichnet mit süß-sauren oder leicht scharfen asiatischen Speisen, Entenbrust mit Fruchtkompott, Hähnchen in Mandelsauce sowie leichten Desserts oder gereiftem Blauschimmelkäse, da die dezente Restsüße die Würze ausgleicht.
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