Scheurebe bleibt ein Nischensegment im Sammelmarkt; die hohe Reputation von Produzenten wie Klaus-Peter Keller (KPK) stärkt jedoch die Nachfrage nach begrenzten, qualitativ herausragenden Abfüllungen. Anlageentscheidung hängt von Seltenheit, Jahrgang, Zustand, Bewertung durch Kritiker (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und gut dokumentierter Provenienz ab. Generell erzielen Spitzenrieslinge aus Rheinhessen stärkeres Sammlerinteresse, doch ausgesuchte Aromasorten von renommierten Winzern können überdurchschnittliche Wertentwicklung zeigen — wichtig bleibt konservative Einschätzung und Fokus auf Erhaltungsbedingungen.