Wie sollte eine Flasche Scheurebe „alte Reben“ 2020 ideal gelagert und serviert werden?
Langfristig lagert man aromatische Weißweine am besten bei 10–13 °C, konstanter Luftfeuchte (ca. 60–70 %), in Dunkelheit und vibrationsfrei. Flaschen mit Naturkorken lagernd liegend aufbewahren. Serviertemperatur für trockene und Kabinett‑Stile liegt bei 8–10 °C; kräftigere ‚alte Reben‘‑Abfüllungen können etwas wärmer (10–12 °C) serviert werden, um die Aromen zu entfalten. Bei stark aromatischen Scheureben ist langes Dekantieren nicht nötig; ein kurzes Öffnen 20–30 Minuten vor dem Servieren reicht oft.
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