Wie lagert man eine gemischte Sammlung mit Pinot Gris 2015 und Sauvignon Blanc 2009 ideal?
Konstante Temperatur (11–13 °C), 60–70 % Luftfeuchte, liegender Flaschenstand und dunkler, vibrationsarmer Raum sind Grundvoraussetzungen. Lagern in Originalholzkisten (OHK) oder in originalen Weinkartons schützt vor Licht und Temperaturschwankungen; getrennte Bereiche für reifende und junge Weine erleichtern Rotation. Für wertvolle Flaschen lohnt sich eine dokumentierte Provenienz, Temperaturlogger im Lager und gegebenenfalls Versicherung gegen Transportschäden.
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