Wie entwickelt sich ein Pinot Gris aus dem Jahr 2015 im Keller?
Ein Pinot Gris 2015 zeigt je nach Ausbau und Herkunft reife Fruchtnoten (Birne, Aprikose), honigige Nuancen und eine dichte Textur, besonders wenn er aus einer Ried-Lage wie Burgegg stammt. Warmere Jahrgänge wie 2015 begünstigen Extrakt und Reife; richtig gelagert können Spitzen-Exemplare 5–15 Jahre oder länger halten, wobei sie tertiäre Aromen und geschmeidige Säurebalance entwickeln. Entscheidend sind Ausbauart, Flaschenreife und Lagerbedingungen.
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