Scheurebe ist eine aromatische deutsche Rebsorte, gezüchtet von Georg Scheu, die intensive Frucht- und Bukettnoten wie Grapefruit, schwarze Johannisbeere, exotische Früchte und florale Nuancen liefert. Eine Auslese bezeichnet Trauben mit hohem Reifegrad, oft selektiv von edelfaulen Beeren geerntet, wodurch Scheurebe Auslese meist süß bis edelsüß und sehr aromatisch ausfällt. Im Vergleich zur Riesling Auslese zeigt Scheurebe tendenziell exotischere und sehr ausgeprägte Duftnoten, während Riesling mehr Säurestruktur und mineralische Finesse bietet.