Welche Rolle spielt Chardonnay in Champagnern und speziell bei Blanc de Blancs?
Chardonnay bringt in Champagnern Eleganz, feine Säure und Mineralität; diese Eigenschaften sorgen für Frische und Langlebigkeit. In Blanc de Blancs‑Abfüllungen, die ausschließlich aus Chardonnay bestehen, stehen Zitrus-, Apfel- und Blütennoten im Vordergrund, ergänzt durch eine feine Cremigkeit nach längerer Hefelagerung. Regionen wie die Côte des Blancs sind für Chardonnay-Bestände berühmt; Erzeuger, die Chardonnay-betonte Cuvées herstellen, profilieren oft Präzision, filigrane Textur und ein großes Reifepotenzial.
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