Welches Alterungspotential hat ein Chardonnay‑basierter Champagner 2015 und wann ist der optimale Trinkzeitraum?
Das Alterungspotential hängt von Dosage, Degorgement, Stil und Lagerbedingungen ab. Generell entwickeln sich Chardonnay‑lastige Champagner über 10–20 Jahre: in den ersten 5–10 Jahren dominieren frische Zitrus- und Hefetöne, danach treten nussige, brioche‑ und honigartige Reifearomen hervor. Ein gut gelagerter 2015er kann also jetzt bereits trinkreif sein und sich in den kommenden 5–10 Jahren weiter positiv entfalten; bei sehr niedriger Dosage oder besonders hochwertiger Hefe‑Reifung sind 15–20 Jahre oder mehr möglich.

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