Welche Bedeutung haben Herkunftsangaben wie Le Mesnil, Côte des Blancs oder Grand Cru für Chardonnay‑Champagner?
Herkunftsangaben sind in der Champagne entscheidend: Die Côte des Blancs, mit Lagen wie Le Mesnil‑sur‑Oger, Avize oder Cramant, liefert besonders hochwertige Chardonnay‑Trauben mit ausgeprägter Mineralität und Lagerfähigkeit. Grand Cru‑Klassifizierungen signalisieren Toplagen mit konstant hoher Traubenqualität. Erzeuger wie Salon bauen ihr Renommee gerade auf der Verbindung von Rebsorte (Chardonnay) und erstklassiger Lage auf.
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