Welche Bedeutung haben Füllstand (Ullage) und Zustand der Kapsel bei einer 2015er Flasche?
Der Füllstand (Ullage) ist ein entscheidender Indikator für den Zustand älterer Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) stehen für sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel, VHS/MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei einer 2015er Flasche, die etwa ein Jahrzehnt alt ist, sind IN oder HF ideal; TS kann tolerierbar sein, VHS oder niedriger sind besorgniserregend. Auch Zustand der Kapsel, Korrosion am Draht oder Eintrübungen am Korken sowie intaktes Etikett geben Hinweise auf Lagerung und Handling.
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