Ein Vintage Champagne 2015 stammt aus einer einzigen Lese und unterscheidet sich geschmacklich und strukturell deutlich von Non-Vintage-Cuvées. Das Jahr 2015 war in der Champagne durch warme, reifere Trauben geprägt; viele Jahrgänge dieses Jahrgangs zeigen daher konzentrierte Frucht, ausgeprägte Länge und gute Reifefähigkeit. Bei chardonnay-dominierten Abfüllungen treten typisch Zitrusnoten, weiße Blüten, Steinobst und mit zunehmendem Alter Aromen von Gebäck, Honig und gerösteten Mandeln auf. Vintage-Champagner werden länger auf der Hefe ausgebaut und reifen nach der Flaschenreife weiter, weshalb sie oft ein größeres Lagerpotenzial besitzen als Standardcuvees.